濃厚で複雑な香味、強めの苦味
焦げに支配されないイタリアンロースト
当店で一番苦い「深ふかブレンド」は、煎じ薬の様な苦味ではなく、どっしりした苦味と濃厚な質感の中から”ほのかな甘み”を感じられるような風味をイメージしています。
闇雲にただ深く煎れば良いという訳ではなく、まず素材（ボディがあり、硬い豆）を適切に選ばなければなりません。
限られた素材だけが、より深く、もっと深く進むことができます。
その先には、濃密な質感が現れ、苦味はより重厚に、そして微かに甘い。
どんなコーヒーでも深く焙煎して行けばいずれは焦げるので、”より深く”を追求した場合、候補となる素材は極深煎りに耐えうることが出来るものが求められます。
エレガントな深煎りです。
こちらの商品はイタリアンロースト（I）となります。
宅配便：800g以上送料無料！
ネコポス：400gまで全国一律385円（税込）
送料について、詳しくはこちらへ
焦げに支配されないイタリアンロースト
当店で一番苦い「深ふかブレンド」は、煎じ薬の様な苦味ではなく、どっしりした苦味と濃厚な質感の中から”ほのかな甘み”を感じられるような風味をイメージしています。
闇雲にただ深く煎れば良いという訳ではなく、まず素材（ボディがあり、硬い豆）を適切に選ばなければなりません。
限られた素材だけが、より深く、もっと深く進むことができます。
その先には、濃密な質感が現れ、苦味はより重厚に、そして微かに甘い。
どんなコーヒーでも深く焙煎して行けばいずれは焦げるので、”より深く”を追求した場合、候補となる素材は極深煎りに耐えうることが出来るものが求められます。
エレガントな深煎りです。
こちらの商品はイタリアンロースト（I）となります。
ネコポス：400gまで全国一律385円（税込）
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■ お客様の声
おすすめ度 |
クリス様 | 2016-05-08 |
| 挽きやすい。豆が黒光りしている。 食べても香ばしくおいしい。 程よい甘さが印象的。 苦みのあるコーヒーは、正直、苦手でした。 キリギリスコーヒーさまで、 ・ほろにがブレンド ・ビターブレンド ・深ふかブレンド を頂き、本当の苦みのコーヒーの味わいを知りました。ハマりそうです。 |
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お店からのコメント
2016-05-09
お世話になっております。
柔らかな苦みが特徴です。 ホットコーヒーはもちろんこれからの季節、アイスコーヒーにしても 美味しく頂けます。 |
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